|
|
Amerikaanse Beenham Met
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram sperziebonen
150 gram peultjes
100 gram snijbonen
zout, peper (liefst versgemalen)
100 gram doperwten
2 eetlepels mayonaise
1 theelepel mosterd
1 theelepel citroensap
1 eetlepel slagroom
1 amerikaanse beenham (600 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Speciebonen wassen, schoonmaken en halveren. Peultjes wassen en schoonmaken.
Snijbonen wassen, schoonmaken en in stukken van 3 cm snijden.
In een pan water aan de kook brengen met een snufje zout.
Speciebonen, peultjes en snijbonen ca. 2-3 minuten koken.
Doperwten toevoegen en nog ca 3 minuten meekoken
Bonen afspoelen onder koud water.
In een kommetje de mayonaise, citroensap, mosterd en slagroom tot een sausje kloppen.
Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|